Il ricettario Valsoia

Tante idee per una cucina facile , varia , gustosa e tutta vegetale.

Con le Ricette Valsoia è facile creare ogni giorno menù a base di piatti gustosi ed originali, ideali per chi sceglie un’alimentazione tutta vegetale  senza rinunciare ai piatti ed ai sapori della nostra tradizione.


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Le ricette

Crostini con crema di tofu aromatica

Crostini con crema di tofu aromatica

Volete dare al tofu un sapore aromatico invitante e particolare? Provate con questa gustosa e veloce ricetta: un antipasto stuzzicante da servire in ogni occasione, ma anche una salsa che potete utilizzare per accompagnare un piatto fresco di verdure.
Gnocchi di pane

Gnocchi di pane

Stanchi dei soliti gnocchi di patate o di zucca? Provate a cucinare questa squisita variante preparata con il pane raffermo ammorbidito. Pochi e semplici ingredienti amalgamati insieme creeranno un piatto davvero unico e leggero, da provare e gustare.
Mousse di more

Mousse di more

More e mela per un dessert fresco e colorato. Servitelo per una merenda sana e golosa o per concludere in bellezza una cena in famiglia o con ospiti. Per un dolce ancora più sfizioso, provate a decorare la mousse con frutta secca tritata grossolanamente.
Mousse soffice ai mirtilli

Mousse soffice ai mirtilli

Tutta la bontà dei mirtilli, per chi ama stupire con un dessert al cucchiaio semplice ma, nel contempo, ricercato. Pochi ingredienti semplici ma tanto sapore, per concludere una cena fra amici con un fine pasto fresco e goloso che appaga il palato senza appesantire.

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TIPOLOGIA DI DIETA
Ricette per vegani

Ricette per vegani

Le ricette proposte in questa sezione non prevedono alcun ingrediente di origine animale. Tuttavia, è bene ricordare che, poiché nelle proteine di origine vegetale spesso mancano alcuni amminoacidi, è molto importante un'adeguata combinazione di proteine vegetali, ad esempio proteine dei cereali associate a proteine dei legumi, al fine di poter apportare all'organismo un insieme di proteine "qualitativamente" adeguato alle sue necessità.
Ricette senza lattosio

Ricette senza lattosio

Le ricette senza lattosio proposte in questa sezione, sono preparate con ingredienti che naturalmente non contengono l'allergene indicato. E' cura di chi le prepara assicurarsi di utilizzare utensili non contaminati con altri ingredienti presenti in cucina che invece contengono l'allergene stesso.
Ricette senza glutine

Ricette senza glutine

Le ricette senza glutine proposte in questa sezione, sono preparate con ingredienti che naturalmente non contengono l'allergene indicato. E' cura di chi le prepara assicurarsi di utilizzare utensili non contaminati con altri ingredienti presenti in cucina che invece contengono l'allergene stesso.