Rape alla Curcuma

TEMPI DI PREPARAZIONE
10 minuti

TEMPO DI COTTURA
30 minuti

Dichiarazione nutrizionale
per 1 porzione

ENERGIA: 84,5 Kcal; 353,21 KJ

GRASSI: 5,5 g

di cui acidi grassi saturi: 0,82 g

CARBOIDRATI: 7,48 g

di cui zuccheri: 6,7 g

FIBRE: 4 g

PROTEINE: 8,15 g

SALE: 0,25 g

CALCIO: 60 mg

Una ricetta perfetta per riscoprire un vegetale a torto poco utilizzato in cucina ma dalle grandi proprietà nutritive: le rape, infatti, sono fonte di antiossidanti, minerali, vitamine e fibre, con un apporto calorico ridottissimo. La curcuma, con cui si sposano benissimo, oltre a conferire alla pietanza un gusto tutto particolare, è essa stessa ricca di preziose proprietà. Un contorno sano e gustoso!

Ingredienti

4 rape
1 cucchiaio di OLIO DI SOIA VALSOIA
100 ml di CUCINA VALSOIA
1 cucchiaino di curcuma
sale

Procedimento

1. Pulite le rape, sbucciatele e lessatele in acqua leggermente salata per circa 20 minuti, quindi scolatele e tagliatele a fette.

2. Mettete le rape in un tegame con un cucchiaio di OLIO DI SOIA VALSOIA e cuocetele per 2 minuti.

3. Unite il CUCINA VALSOIA, mescolate e proseguite la cottura finché le rape saranno tenere. .

4. A fine cottura, aggiungete la curcuma, mescolate bene per insaporire e spegnete il fuoco. Servite le rape ben calde.